La higiene invisible: cómo la calidad del aire puede salvar tu producción alimentaria (y tu reputación) En la industria alimentaria, cada superficie, proceso y espacio cuenta. Pero hay un aspecto
Los rayos UV destruyen las moléculas de agua del aire y generan radicales “hidroxilos” (OH-)
Los “hidroxilos” son agentes oxidantes muy potentes que reaccionan con compuestos orgánicos volátiles, modificando o destruyendo su estructura molecular y propiedades
Eliminan un amplio espectro de microorganismos patógenos (hongos, bacterias, virus), incluido Covid-19
